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大陆手机在香港收短信的方法取决于手机是否支持境外短信接收功能以及所在运营商的国际短信服务政策。一般来说，按照以下步骤操作。
1、确保手机可以正常使用且支持接收境外短信。
2、联系手机运营商开通国际短信服务，以便能够接收来自香港或其他地区的短信。
3、在香港购买一张当地的电话卡或SIM卡，并将其插入大陆手机中，这样手机就可以接收来自香港的短信了，香港的电话号码格式可能与大陆不同，确保正确输入号码。
由于技术限制和运营商政策的变化，以上方法可能会有所不同，建议咨询手机运营商以获取最准确的信息和建议，还需要注意费用问题，因为接收国际短信可能会产生额外的费用。